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在创始人陶华碧回归老干妈的第三年，这家辣酱巨头的营收水平跌回了四年前。 最近几天，贵州省工商联，贵州省企业联合会联合发布2022年贵州民营企业100强名单榜单以2021年企业营业收入为标准，其中贵阳南明老干妈风味食品有限公司以42.01亿元的收入排名第11位 在2021年贵州民营企业100强榜单中，老干妈以54.03亿元的营收排名第六以此计算，老干妈2021年收入比2020年减少约12亿元，同比下降约22.25% 从历年公布的数据来看，2016年至2018年，老干妈营收分别为45.5亿元，44.47亿元，43.28亿元。 对于上述业绩和经营状况的变化，时代财经致电老干妈相关负责人，截至记者发稿，未有回复。 当老干妈这个巨头打起瞌睡的时候，曾经由它主导的辣酱行业已经迎来了变革天空调查数据显示，目前国内已有超过5000家企业涌入辣酱市场这些新品牌另辟蹊径，通过线上渠道发力，通过新颖的营销方式俘获年轻人的心和胃 相比之下，虽然老干妈早在四年前就开辟了线上业务，并在今年加入了直播和送货的浪潮，但其吸引力已不可同日而语。 陶华碧亮相直播间 凭借渠道优势和产品口碑，老干妈在辣酱行业一直稳坐领导地位可是一成不变的营销策略显然不能满足新一代消费者的需求在电商的冲击下，也开始主动改变 2018年4月，老干妈天猫旗舰店正式注册，开启线上线下快速行军战略此外，老干妈还尝试了辣酱以外的品类，从豆豉辣酱拓展到火锅底料，豆腐脑，麻辣菜等20多个品种 最近几天，陶华碧现身Tik Tok直播间事实上，这位75岁的创始人并没有亲自上阵工作人员以陶华碧接受新华网采访的视频为背景，在直播间连续播放 虽然不是真人，但每当陶华碧现身直播间或短视频时，总会有人在评论区夸老干妈眼光独到，良心企业。 可是，陶华碧的流量效应并不好时代财经注意到，老干妈在Tik Tok的官方账号多次贴出陶华碧接受采访的视频，但内容都是重复的，且多以输出老干妈是个有良心的企业的价值观为主老干妈Tik Tok官方账号发布的700多条短视频中，点赞最高的一条只有4万 直播的结果并不乐观灰海豚数据显示，过去三个月，老干妈Tik Tok官方旗舰店新增粉丝4.7万，直播销售额达80万元今年10月，食品博主辛继飞的言论引发消费者对食品添加剂的担忧后，老干妈借势多次开直播，并声称所有产品不含技术和心血可是，除了10月6日销售额超过20万元之外，老干妈Tik Tok官方旗舰店其他直播的销售额最高也不过5万元 被新品牌包围 虽然稳坐领先位置，但老干妈的竞争对手越来越多，实力不容小觑。 今年9月，以香婆辣酱闻名的Xi孙安食品有限公司宣布完成增资扩股新引入的股东包括袁琪森林根据官方公告，袁琪森林作为战略投资者，收购了太阳食品30%的股份，成为该公司的第二大股东 与此同时，海底捞，味千拉面等餐饮品牌也早早加入战局，虎榜，叶凡等新品牌也开始崭露头角此外，网络名人李子奇的运营公司威年也推出了李子奇牌拌饭酱 一直以来，老干妈价格优势明显，产品单价在8元—15元之间，波动不大业内甚至有一个不成文的规定——老干妈是价格底线，定价比它低的品牌很难盈利，定价比它高的品牌很难获得市场 上海智汇营销咨询有限公司首席顾问张继告诉时代财经记者，老干妈一直采用的是一级代理模式，与传统品牌的逐级代理模式不同这种模式中间管理成本低，效率高虽然经销商卖老干妈的单位利润没有其他品牌高，但是销量大，利润也不低他说 一位接近老干妈的代理商告诉时代财经记者，老干妈现金需求量小，流动性高，批量销售几百万的经销商平时只需要几十万元的流动资金。 今年3月，老干妈发布调价函，称部分产品上调，原因是原材料成本上涨有经销商告诉时代财经，每瓶产品从15元涨到20元，每瓶涨价1元左右 这也让老干妈的价格优势逐渐消失在天猫等平台上，各种口味的老干妈辣椒酱单瓶价格从10元到15元不等，接近仲景，川南，味聚等同类品牌 此外，虽然近几年推出了很多新品，也多次推出国潮，联名等营销活动，但老干妈依然存在产品，品牌，渠道老化的问题。 广东省食品安全促进会副会长朱对分析称，在辣椒酱领域，老干妈的竞品越来越多，在产品，渠道，品牌等方面的优势都在下降老干妈需要在创新消费场景，渠道整合等方面形成完善的体系才能获得更好的发展空间 2014年，陶华碧宣布退休，将公司交给了他的小儿子李妙星之后老干妈业绩急转直下，2017年，2018年收入连续下滑直到2019年，年过七旬的陶华碧再次回归，公司下滑的业绩才得到遏制 现在老干妈的营收已经回落到四年前的水平日渐老去的陶华碧还能力挽狂澜吗 |
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